kaz20june
米ナス ３本
【味噌だれレシピ】だいたいの分量
信州味噌 大３
みりん 大１
酒 大１
砂糖 大１
白ゴマ
梅シロップ大２
挽肉とネギのそぼろ
なすを半分にカットします。
サランラップでなすを巻き600wで５分。レンジだけだと なすが中まで火が通っていないので 上面に切り込みをいれ 油で中火であげます（なすに厚みがあり ４枚目のように焦げてるところもありますが 味噌で隠れますので大丈夫）
味噌だれの材料を鍋にいれ 弱火で焦げないように 煮詰めます。我が家では 隠し味として 自家製梅シロップを料理に使っています。甘いとろみと少しの酸味 コクがでます。冷蔵庫にあった作りおきのひき肉そぼろをいれ 混ぜながら 味がこってりするまで煮つめます。
なすに味噌を乗せ ガスグリルか オーブントースターで 約５分焼き 味噌に焼き色つけて焦げた香りがしたら完成です☺️ぜひ温かいままで召し上がってください！
